WASSHOIについて

原料米は幻の酒米といわれている亀の尾です。
丹精込めてみんなで育てた自然栽培米なので
出来るだけ余すことなく使いたい。
そしてお米の旨みたっぷりなお酒を作りたいという
思いで80%精米にしました。